Con la cerimonia di inaugurazione presso l’Auditorium San Vincenzo Ferreri, comincia, ufficialmente domani alle 11, il percorso di Città del Formaggio 2026 di Ragusa.

Saranno presenti i rappresentanti del territorio, i referenti dell’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, i sindaci e gli amministratori delle città del formaggio degli anni precedenti e gli esponenti della filiera produttiva del nostro territorio.

“E’ il primo passo di un percorso di valorizzazione che vogliamo declinare al plurale”. Così Catia Pasta, assessora allo Sviluppo economico.

“Il recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio dell’umanità UNESCO” – aggiunge – “ci insegna che non è mai questione di un singolo prodotto o segmento, ma della commistione di saperi e di sapori”.

Il percorso vedrà la presenza fondamentale di tutti i consorzi e i produttori delle tipicità del territorio, dal pane all’olio al vino al miele.

(foto: repertorio internet)

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