Prenderà il via domani, presso un noto albergo cittadino, il terzo Concorso Nazionale dell’A.M.I.R.A. Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi, organizzato con la collaborazione dell’Amministrazione comunale di Siracusa, dell’Istituto Alberghiero “Federico II di Svevia” e delle associazioni “Sicilia Turismo per Tutti” , “Mangiare bene e non solo” e “Noi Albergatori”.

“Le diverse abilità nel mondo della ristorazione”, vedrà protagonisti i ragazzi speciali che, con la guida dei loro maestri, prepareranno le prelibatezze da far gustare alla giuria nazionale composta dal presidente, il Gran Cancelliere Claudio Recchia, dallo chef stellato Maurizio Urso, dalla sommelier Vilma Broggi, dalla giornalista Stefania Calanni e dalla dirigente del “Federico II di Svevia”, Vittoriana Accardo.

“Dobbiamo sempre puntare all’inclusione, sotto tutti i punti di vista”- dichiara Bernadette Lo Bianco, presidente di Sicilia Turismo per Tutti – “oltre alle barriere architettoniche, sensoriali e cognitive, è necessario abbattere quelle relazionali e i pregiudizi. La diversità” – aggiunge – “deve diventare quel valore aggiunto che contribuisce alla performance efficace dell’azienda”.

Al concorso parteciperanno al concorso squadre di Siracusa,  Catania, Ragusa, Palermo e da altre regioni italiane.

(foto: un’immagine della seconda edizione del concorso)

© Riproduzione riservata