{"id":104884,"date":"2025-09-04T06:09:00","date_gmt":"2025-09-04T04:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/?p=104884"},"modified":"2025-09-03T13:10:00","modified_gmt":"2025-09-03T11:10:00","slug":"gastronomia-arriva-sicily-food-vibes-modica-capitale-della-creativita-culinaria-siciliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/index.php\/2025\/09\/04\/gastronomia-arriva-sicily-food-vibes-modica-capitale-della-creativita-culinaria-siciliana\/","title":{"rendered":"Gastronomia. Arriva Sicily Food Vibes, Modica capitale della creativit\u00e0 culinaria siciliana"},"content":{"rendered":"\n
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Da domani a domenica 7 settembre, piazza Mediterraneo, a Marina di Modica<\/strong> ospiter\u00e0 una delle tappe pi\u00f9 attese di\u00a0Sicily Food Vibes,<\/strong> l’evento itinerante che sta attraversando l’isola celebrando i sapori, i prodotti e i volti della tradizione gastronomica siciliana, per celebrare un grande traguardo:\u00a0Sicilia Regione Gastronomica Europea 2025.<\/p>\n\n\n\n

L’iniziativa \u00e8 promossa\u00a0dall’assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, con il contributo organizzativo del\u00a0Comune di Modica\u00a0<\/strong>, e la collaborazione di Unione Regionale Cuochi Siciliani\u00a0(URCS) e\u00a0 Associazione Cuochi Iblei.<\/p>\n\n\n\n

Oltre ad una rassegna gastronomica, \u00e8 un invito a scoprire l’identit\u00e0 siciliana attraverso piatti d’autore, prodotti a km zero, laboratori didattici, show cooking e masterclass che sapranno incuriosire tanto i professionisti del settore quanto gli appassionati di cucina.<\/p>\n\n\n\n

Il taglio del nastro domani, alle 20, alla presenza delle autorit\u00e0 locali e regionali. Da l\u00ec in poi sar\u00e0 un susseguirsi di esperienze gustative: lo chef\u00a0Claudio Fidone\u00a0aprir\u00e0 le danze con un laboratorio sul\u00a0“Trancio di porchetta al profumo di carrubba”, seguito dal pastry chef\u00a0Andrea Giannone\u00a0che guider\u00e0 i presenti alla scoperta della\u00a0“Bedda Sicilia”, una cheesecake rivisitata con ricotta, cioccolato di Modica IGP, carruba e agrumi. Toccher\u00e0 poi a Federico Di Rosa esaltare ancora il celebre cioccolato locale con\u00a0“Sfizi Golosi”, in collaborazione con il\u00a0Consorzio del Cioccolato di Modica IGP. A seguire, i cooking show degli chef\u00a0Giovanni Dragonetti\u00a0e\u00a0Graziano Barone, con piatti che fondono tradizione popolare e tecnica raffinata.<\/p>\n\n\n\n

Per il Gran finale di domenica, lo chef\u00a0Lorenzo Ruta\u00a0 proporr\u00e0 un piatto ispirato al Mediterraneo con\u00a0“Pomodoro, mix di spezie con cefalo marinato e salsa ponzu agli agrumi, accompagnato da insalatina di erbe spontanee”<\/p>\n\n\n\n

(foto: piazza Mediterraneo)<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a9 Riproduzione riservata<\/em><\/p>\n\n\n\n

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