{"id":112141,"date":"2026-04-12T07:37:00","date_gmt":"2026-04-12T05:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/?p=112141"},"modified":"2026-04-11T16:38:11","modified_gmt":"2026-04-11T14:38:11","slug":"cucina-la-giornalista-iblea-irene-savasta-vince-il-premio-nazionale-penne-allagrodolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/index.php\/2026\/04\/12\/cucina-la-giornalista-iblea-irene-savasta-vince-il-premio-nazionale-penne-allagrodolce\/","title":{"rendered":"Cucina. La giornalista iblea Irene Savasta vince il premio nazionale \u201cPenne all\u2019Agrodolce\u201d"},"content":{"rendered":"\n
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Con le “Mezzelune di Sicilia… in terra”, creazione che racconta una cucina contemporanea, sostenibile e profondamente legata al territorio ibleo, Irene Savasta<\/strong>, giornalista di ragusaoggi.it<\/strong> ha conquistato il primo posto nel premio “Citt\u00e0 del Mare” , concorso gastronomico per giornalisti “Penne all’Agrodolce” di Travelexpo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Una vittoria che vale il doppio, considerato che Irene Savasta<\/strong> non \u00e8 una cuoca professionista, bens\u00ec una giornalista e studentessa del corso serale del distaccamento di Chiaramonte Gulfi<\/strong> dell’Istituto Principi Grimaldi di Modica indirizzo Alberghiero<\/strong>. E questo \u00e8 il primo concorso di cucina a cui partecipa. <\/p>\n\n\n\n

L’impasto, realizzato dalla Savasta<\/strong> sul momento, nasce da semola rimacinata arricchita con purea di rapa rossa, senza aggiunta di acqua grazie alla naturale umidit\u00e0 dell’ingrediente. Il ripieno \u00e8 una crema di melanzane con provola affumicata, mentre la decorazione diventa manifesto di una filosofia precisa: chips ottenute da bucce di melanzana e scarti di finocchio, trasformati in elementi croccanti e raffinati a cui sono stati aggiunti fiorellini di campo.<\/p>\n\n\n\n

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(il piatto “Mezzelune di Sicilia” presentato da Irene Savasta)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un piatto vegetariano che ha saputo superare proposte a base di ingredienti decisamente pi\u00f9 gustosi, come gamberoni, formaggio e salsiccia, ribaltando le aspettative e dimostrando che innovazione e semplicit\u00e0 possono fare la differenza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHo voluto mettermi in gioco\u201d \u2013 commenta Irene Savasta<\/strong> \u2013 \u201cper coltivare una passione, quella per la cucina vegetariana che affianco accanto alla mia professione di giornalista, e vincere con un piatto che utilizza anche ingredienti di riciclo mi rende ancora pi\u00f9 orgogliosa. Ho scelto creativit\u00e0 e rispetto per la materia prima e sono felice\u201d \u2013 conclude \u2013 \u201cche questo mi abbia portato alla vittoria.<\/p>\n\n\n\n

(fotocopertina: la premiazione)<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 Riproduzione riservata<\/em><\/p>\n\n\n\n

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