{"id":66875,"date":"2022-03-16T08:19:00","date_gmt":"2022-03-16T07:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/?p=66875"},"modified":"2022-03-15T20:21:54","modified_gmt":"2022-03-15T19:21:54","slug":"campionato-mondiale-della-pizza-brancato-conquistero-i-giudici-con-i-sapori-della-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/index.php\/2022\/03\/16\/campionato-mondiale-della-pizza-brancato-conquistero-i-giudici-con-i-sapori-della-sicilia\/","title":{"rendered":"Campionato Mondiale della Pizza. Brancato: conquister\u00f2 i giudici con i sapori della Sicilia!"},"content":{"rendered":"\n
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Ci sar\u00e0 anche il floridiano Aldo Brancato<\/strong> tra gli oltre 770 concorrenti di 42 nazioni, in gara al Campionato Mondiale della Pizza<\/strong>, che si disputer\u00e0 a Parma dal 5 al 7 aprile.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u201cInfarinato\u201d sin dall\u2019adolescenza, Aldo Brancato<\/strong> \u00e8 alle prese con panetti, impasti, piatti da lavare e pizze da consegnare \u2026 praticamente da sempre! <\/p>\n\n\n\n

Crescendo ha scelto di formarsi all\u2019Istituto Alberghiero<\/strong> dove, oltretutto, come ci racconta, ha conosciuto anche la sua compagna di vita, con la quale ha scelto di condividere gli studi e la passione per la ristorazione.<\/p>\n\n\n\n

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All\u2019et\u00e0 di 19 anni, la  prima esperienza lavorativa in proprio che, per\u00f2, non nasce sotto una buona stella, perch\u00e9 la pizzeria non decolla e Aldo Brancato<\/strong> si ritrova a perdere tutto ci\u00f2 che aveva investito.<\/p>\n\n\n\n

Coraggio e tenacia, comunque, non gli mancano e, cos\u00ec, riparte da zero, lavora in vari locali, acquista sempre maggiore esperienza, consegue il Diploma di Istruttore dell\u2019Accademia Siciliana della Pizza <\/strong>e, a distanza di 15 anni, riapre il locale nella sua citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Ma come si prepara ad affrontare la kermesse di Parma <\/strong>il nostro Aldo Brancato<\/strong>?. Certamente con tanta umilt\u00e0, visto che per lui sarebbe gi\u00e0 una grande soddisfazione classificarsi tra i primi 100, anche se, a nostro avviso, pecca di troppa modestia, perch\u00e9 la sua determinazione e, soprattutto, la sua arte, lo porteranno ben pi\u00f9 avanti di quel 100.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNella mia pizza\u201d \u2013 prosegue \u2013 \u201csar\u00e0 raccontata la mia storia e quella della mia\u00a0regione, voglio fare assaggiare ai giudici i sapori della Sicilia<\/strong>, con erbe provenienti dai monti Iblei<\/strong> ma nello stesso tempo la ricchezza del nostro mare\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Naturalmente massimo riserbo sugli ingredienti e, come chiosa, scaramanticamente, \u201canche se non sar\u00e0 la pizza vincitrice sicuramente sar\u00e0 una pizza ricordata dai giudici!\u201d.<\/p>\n\n\n\n

In bocca al lupo ad Aldo Brancato<\/strong>, il quale tiene a ricordare che la sua performance al Campionato Mondiale della Pizza <\/strong>\u00e8 prevista alle ore 10.30 del 6 aprile.<\/p>\n\n\n\n

(foto: Aldo Brancato)<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a9 Riproduzione riservata<\/em><\/p>\n\n\n\n

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