{"id":73387,"date":"2022-10-04T08:59:51","date_gmt":"2022-10-04T06:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/?p=73387"},"modified":"2022-10-04T19:51:54","modified_gmt":"2022-10-04T17:51:54","slug":"siracusa-listituto-federico-ii-di-svevia-celebra-la-giornata-internazionale-del-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/index.php\/2022\/10\/04\/siracusa-listituto-federico-ii-di-svevia-celebra-la-giornata-internazionale-del-caffe\/","title":{"rendered":"Siracusa. L’Istituto “Federico II di Svevia” celebra la Giornata Internazionale del Caff\u00e8"},"content":{"rendered":"\n
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\u201cIl caff\u00e8, una miniera di principi attivi a favore della salute\u201d  \u00e8 stato il titolo dell\u2019evento, ospitato nella \u201cSala Visetti”<\/strong> dell’Istituto \u201cFederico II di Svevia\u201d, <\/strong>in occasione della Giornata Internazionale del Caff\u00e8.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A trattare dei tanti benefici del caff\u00e8 sulla salute, il neo deputato regionale Carlo Gilistro<\/strong>, ovviamente non nelle vesti di parlamentare, bens\u00ec in qualit\u00e0 di medico pediatra ed allergologo, che ha relazionato su principi attivi presenti nel caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

Il dott. Marco Randazzo<\/strong>,  responsabile commerciale Brazilcaf\u00e8, si \u00e8, invece, soffermato sulle miscele di qualit\u00e0 di caff\u00e8 e monorigini.<\/p>\n\n\n\n

In un evento in cui l\u2019oggetto di discussione e dibattito \u00e8 stato il caff\u00e8, non potevano certo mancare le degustazioni e le dimostrazioni tecnico pratiche, alle quali ha provveduto Giuseppe Fiorini,<\/strong> campione d\u2019Italia di Latte Art nel 2016.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anche gli insegnanti del \u201cFederico di Svevia<\/strong>\u201d hanno fatto la loro parte, con Gaetano Bongiovanni<\/strong> , professore di sala e vendita, che con il dott. Marco Randazzo<\/strong> ha eseguito varie estrazioni di caff\u00e8 con i metodi Air press, syphon, chemex e cold brew.<\/p>\n\n\n\n

Non sono mancate alcune ricette preparate da Rosario La Terra<\/strong>, che ha proposto il caff\u00e8 shakerato con ciliegine di mozzarella di bufala ragusana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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A preparare il coffee break sono stati alcuni studenti dell\u2019indirizzo enogastronomia, che insieme ai docenti Visetti Aliano, Blandini, Calascibetta, Donzella e Fichera, hanno realizzato i bign\u00e8 di Kapy Royal con glassa di femminello di Siracusa, arancine al Huehuetennago de Guatemale e cioccolato di Modica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Insomma una manifestazione che \u00e8 servita a far conoscere le immense qualit\u00e0 che si nascondono dentro qui piccoli chicchi di caff\u00e8 e che, come ha sottolineato la dirigente scolastica del \u201cFederico II di Svevia\u201d, \u00e8 stata dimostrazione dell’importanza dell’istituto alberghiero  nel fare acquisire ai propri studenti professionalit\u00e0, conoscenze e competenze,  nonch\u00e9 le nuove tendenze nel settore della ristorazione in generale e della caffetteria.<\/p>\n\n\n\n

La manifestazione \u00e8 stata organizzata dall’associazione culturale-enogastronomica “Mangiare Bene e non solo<\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

(fotocopertina: un momento del convegno nella Sala Visetti del \u201cFederico II di Svevia\u201d)<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a9 Riproduzione riservata<\/em><\/p>\n\n\n\n

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