{"id":88737,"date":"2024-02-13T08:45:25","date_gmt":"2024-02-13T07:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/?p=88737"},"modified":"2024-02-13T09:06:43","modified_gmt":"2024-02-13T08:06:43","slug":"enogastronomia-a-milo-e-riposto-due-eventi-per-promuovere-le-eccellenze-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/index.php\/2024\/02\/13\/enogastronomia-a-milo-e-riposto-due-eventi-per-promuovere-le-eccellenze-del-territorio\/","title":{"rendered":"Enogastronomia. A Milo e Riposto due eventi per promuovere le eccellenze del territorio"},"content":{"rendered":"\n

Doppio appuntamento con la \u201cStrada del Vino e dei Sapori dell\u2019Etna\u201d<\/strong>, in collaborazione con le Amministrazioni comunali di Riposto<\/strong> e Milo<\/strong> e le Pro Loco<\/strong> delle due citt\u00e0, per la promozione del territorio attraverso le eccellenze enogastronomiche.<\/p>\n\n\n\n

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Prima degustazione venerd\u00ec 16 febbraio, alle ore 19.30, a  Palazzo Vigo<\/strong> di Riposto, per “Strade che si incontrano: Strade del Vino e dei Sapori dell’Etna e del Val di Noto si raccontano”<\/strong>, un viaggio esperienziale tra vini e spumanti ottenuti da vitigni autoctoni prodotti nei terroir etnei e del Val di Noto.<\/p>\n\n\n\n

Saranno presenti anche degli studenti dell’Istituto Professionale per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalit\u00e0 Alberghiera \u201cG. Falcone\u201d <\/strong>di Giarre <\/strong>che prepareranno un piatto degustazione con arancinetto al nero di seppia, polpo arrostito e crema di patate, trancio di schiacciata di pesce (pomodoro, bietole, cozze, calamari, gamberetti e tuma), filetto di pesce azzurro scottato e aromatizzato al limone, sformato di pasta alle alici e mollica atturrata e crostatina.<\/p>\n\n\n\n

Il secondo appuntamento si svolger\u00e0 al Centro Servizi di Milo<\/strong>, <\/strong>venerd\u00ec 23 febbraio, alle ore 19.30, con la degustazione “Il mantello dell’Etna: le espressioni del Nerello Cappuccio”<\/strong>, racconto inedito delle multiformi espressioni che assume il Nerello Cappuccio, tradizionalmente complementare al Nerello Mascalese, in una versione monovitigno per apprezzarne tutte le sue potenzialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

A guidare le due degustazioni saranno i sommelier professionisti Danilo Trapanotto<\/strong> (ONAV Catania) e Gioele Micali <\/strong>(AIS Sicilia), il docente esperto Riccardo Randello<\/strong> (ONAV Catania) e il capo panel CCIAA Sud Est Sicilia Ercole Aloe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cRaccontare il territorio attraverso le proprie eccellenze agroalimentari\u201d – spiega Gina Russo, presidente della Strada del Vino e dei Sapori dell’Etna \u2013<\/strong>\u201c\u00e8 uno dei modi migliori per promuoverlo al meglio. Farlo unendo due aree della Sicilia molto apprezzate\u201d \u2013 aggiunge – \u201c\u00e8 un’esperienza ancora pi\u00f9 completa e oggi ancor pi\u00f9 importante per accogliere un turista che\u201d \u2013 conclude Gina Russo<\/strong> – \u201c\u00e8 sempre pi\u00f9 preparato in materia di sapori\u201d.<\/p>\n\n\n\n

(foto: una degustazione della Strada del Vino e dei Sapori dell\u2019Etna)<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a9 Riproduzione riservata<\/em><\/p>\n\n\n\n

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