{"id":97139,"date":"2024-12-19T08:33:00","date_gmt":"2024-12-19T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/?p=97139"},"modified":"2024-12-18T15:13:56","modified_gmt":"2024-12-18T14:13:56","slug":"ragusa-enogastronomia-altre-due-eccellenze-locali-entrano-nellalbo-de-c-o","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siracusa2000.com\/index.php\/2024\/12\/19\/ragusa-enogastronomia-altre-due-eccellenze-locali-entrano-nellalbo-de-c-o\/","title":{"rendered":"Ragusa. Enogastronomia, altre due eccellenze locali entrano nell&#8217;albo De.C.O."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"906\" height=\"569\" src=\"https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/rg-8.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-97140\" srcset=\"https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/rg-8.jpg 906w, https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/rg-8-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/rg-8-768x482.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 906px) 100vw, 906px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>I biscotti <strong>\u201cMucatoli ragusani\u201d<\/strong> e lo sfoglio di ricotta e salsiccia <strong>\u201cSfuogghiu rausanu\u201d <\/strong><strong>e<\/strong>ntrano nell\u2019albo<strong> De.C.O. <\/strong>e si aggiungono alla <strong>\u201cScaccia rausana co pumaroru e cosacavadu\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta di prodotti tipici ragusani natalizi che non mancano mai sulle tavole imbandite a festa dei ragusani, in quanto ripropongono tradizionali momenti di aggregazione familiare e socializzazione.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCon la <strong>De.C.O<\/strong>.\u201d &#8211; spiega l\u2019assessore comunale allo sviluppo economico, Giorgio Massari &#8211; \u201cnon si indica solamente un \u2018buon prodotto\u2019, bens\u00ec si puntano i riflettori su un \u2018prodotto qualitativamente distinto dagli altri\u2019, che rappresenta la voce di un circoscritto territorio, di cui esso ne illustra le caratteristiche, tracciandone i confini e divenendo strumento per la valorizzazione del patrimonio culturale ed enogastronomico locale\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Con l\u2019aggiungersi di questi due prodotti, si arricchisce e implementa il <strong>Registro dei produttori ragusani<\/strong> aderenti. Tutto nasce, infatti, pubblicamente per poi essere affidato all\u2019iniziativa e alle risorse dei produttori privati che sottoscrivono e accettano di seguire il disciplinare con le regole e le caratteristiche di produzione, la cui essenza \u00e8 quella di preservare e rimandare le tradizioni indispensabili per il processo evolutivo di qualsiasi comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><em>(foto: la sfoglia di ricotta e salsiccia, \u201cSfogghiu rausanu\u201d)<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>\u00a9 Riproduzione riservata<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"184\" src=\"https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/negozi-vicinato-1024x184.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-49602\" srcset=\"https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/negozi-vicinato-1024x184.png 1024w, https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/negozi-vicinato-300x54.png 300w, https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/negozi-vicinato-768x138.png 768w, https:\/\/www.siracusa2000.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/negozi-vicinato.png 1094w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I biscotti \u201cMucatoli ragusani\u201d e lo sfoglio di ricotta e salsiccia \u201cSfuogghiu rausanu\u201d entrano nell\u2019albo De.C.O. e si aggiungono alla \u201cScaccia rausana co pumaroru e cosacavadu\u201d. 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