“La nuova riforma negli Alberghieri e il nuovo esame di Stato” è stato il tema di un importante seminario di aggiornamento, che ha visto riuniti a Rimini insegnanti tecnico-pratici degli Istituti Alberghieri di tutta l’Italia. Organizzato da ARFA Scuola (associazione accreditata dal MIUR per la formazione del personale scolastico), in sinergia con il sindacato SNAIPO e la collaborazione dell’associazione “Mangiare bene e non solo” e della Pulycaff, l’evento formativo è stato articolato in due fasi. Nella mattina i lavori hanno avuto ad oggetto la nuova riforma degli istituti professionali. Ne hanno parlato i professori Vincenzo Di Marco e Paolo Gentili, approfondendo l’argomento e soffermandosi sugli aspetti più critici del riordino, destinato a rivoluzionare la mission degli Istituti Alberghieri. Del nuovo esame di Stato hanno, poi, parlato la prof.ssa Paola Marin ed il prof. Luca La Fauci che hanno fatto specifico riferimento al colloquio, alla griglia di valutazione e alla redazione della seconda parte della seconda prova. Il pomeriggio è stato, invece, dedicato ai laboratori, uno dei quali, destinato agli insegnanti di Bar, Sala e vendita e di Enogastronomia, ha visto sviluppata un’UdA su caffè e Latte Art. Regista il  prof. Gaetano Bongiovanni con Andrea Antonelli, pluricampione di latte art. Ed il seminario di Rimini ha registrato un importante riconoscimento per il siracusano Gaetano Bongiovanni, dell’Istituto “Federico II di Svevia”, che è stato nominato nel direttivo SNAIPO – Sindacato Nazionale Insegnanti Pratica Operativa e Lavoratori della Scuola. Bongiovanni sarà, infatti, il responsabile dei corsi di formazione ed aggiornamento ai docenti del comparto scuola in tutta Italia.

 

(foto: il prof. Gaetano Bongiovanni durante il suo intervento)